2012年 11月 05日
今日の晩御飯 |
父ちゃんが先日ぼそっと「カレー食べたいなー」と言ってたのを思い出し、ついでに戸棚の中にココナツミルクの缶詰があるのも思い出した。
そうだ。カレーにしよう♪
適当に作ってもよかったんだけど、クックパッドのレシピなど参考にしてみたり。
母ちゃん、ちょっと胃を悪くしてるぽいので、辛いってゆーより、甘いカレーになりました。
・チキンのココナツミルクカレー
・ニンジンとトマトのサラダ
レシピではエリンギとかなすとかナンプラーとか書いてあったけど、そんなのないしー。冬瓜としめじと白ダシで代用したけど、大丈夫でした。(レシピどおりの味になったとは思わないけど(笑))
玉ねぎはみじん切りと書いてあったけど、めんどうだったので薄切りにしちゃいましたが、無問題です。食べれば一緒(あ
にんにくやたかのつめやプチトマトもありませんが、ないならないでノープロブレムです。だって、トマト切ったのを入れたら、色的にヤバそうな感じだったもんだもの(笑) それに、母ちゃん、にんにく嫌いだもーん。
ニンジンは千切りにして塩をして、洗い流して搾ってレモン汁で和えました。サラダっていうよりも、箸休め的なピクルス的な感じ。
けっこうカレーがいっぱいできたので、今日の消費量が少なかったら、きっと明日もカレーなんだよね(笑)
マイルドなので、胃にもやさしそうです。
そうだ。カレーにしよう♪
適当に作ってもよかったんだけど、クックパッドのレシピなど参考にしてみたり。
母ちゃん、ちょっと胃を悪くしてるぽいので、辛いってゆーより、甘いカレーになりました。
・チキンのココナツミルクカレー
・ニンジンとトマトのサラダ
レシピではエリンギとかなすとかナンプラーとか書いてあったけど、そんなのないしー。冬瓜としめじと白ダシで代用したけど、大丈夫でした。(レシピどおりの味になったとは思わないけど(笑))
玉ねぎはみじん切りと書いてあったけど、めんどうだったので薄切りにしちゃいましたが、無問題です。食べれば一緒(あ
にんにくやたかのつめやプチトマトもありませんが、ないならないでノープロブレムです。だって、トマト切ったのを入れたら、色的にヤバそうな感じだったもんだもの(笑) それに、母ちゃん、にんにく嫌いだもーん。
ニンジンは千切りにして塩をして、洗い流して搾ってレモン汁で和えました。サラダっていうよりも、箸休め的なピクルス的な感じ。
けっこうカレーがいっぱいできたので、今日の消費量が少なかったら、きっと明日もカレーなんだよね(笑)
マイルドなので、胃にもやさしそうです。
by aaqua-pinkk
| 2012-11-05 20:04
| メシゴト
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